黑子南瓜。
米线瓜根系强大,学名叫黑子南瓜,植株生长势强,茎圆形,分枝性强。叶圆形,深裂,有刺毛。花冠黄或桔黄色,筒短,有细长的裂片。花梗硬,较细,棱不显著,果蒂处稍膨大。果实椭圆形,果皮硬,绿色,有不规则的白色条纹及斑块。果面光滑,略有光泽,果皮坚硬。
米线瓜又称粉丝瓜,因其种子种壳黑色亦称黑子南瓜,系葫芦科南瓜属1年生或多年生蔓性草本植物。米线瓜生长势强,对瓜类枯萎病具抗性,是嫁接黄瓜、西瓜、西葫芦、冬瓜的较好砧木。其幼嫩植株、叶片、嫩梢、雄花、嫩瓜果实均可作蔬菜食用。
老熟瓜耐贮藏,其瓜瓤经水煮熟后用工具轻轻搅拌即成粉丝,将其加上适量作料进行调拌后即成美味佳肴