北方种植芥菜的时间大概都是在3月份。
芥菜种植技术
1、整地：芥菜种子细小，因此要把土地整平，整细，拣去杂草垃圾，还要做到深沟高畦，以便排灌。畦宽一般2.5m(连沟)。
2、播种：播种期:春季栽培在2月下旬夏季栽培的在7月上旬至8月下旬秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培为主。
3、播种量：每667平方米，春播为1.5~2千克，夏播为3~4千克，秋播为2~3千克。
4、播种方法：芥菜都行散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。在夏秋播种的，可在整地前1~2天，将土地浇湿后再整地作畦，如用当年采收新子播种。因种子尚未脱离休眠期，故要放在2~7℃环境（冰箱）中催芽后播种。
北京地区种植芥菜最好在七月中下旬播种！
播种前一周整好地，每亩施足底肥，优质有机肥5000公斤，三元复合肥60公斤，来保障芥菜的生长！
出苗后，做好田间管理，防治好虫害，防治好病害！并做到适时采收，避免长成的芥菜遭遇冷空气的侵扰，而功亏一篑！
