发酵正常现象，青梅露会长泡沫
用白糖泡青梅露，酒会出现白色泡沫，其实你会发现这就是里面的一些糖分，因为红糖它是用甘蔗做的，里面的颗粒感比较多，并且它不是高纯度的提炼，所以里面会有泡沫出现，也可能是因为白糖在过滤的过程中不够干净，会有一些残渣的残留。青梅露会长泡沫
青梅露起泡是正常现象，说明青梅在其中发酵。只需及时处理即可，否则会影响后续的泡制，使泡好的青梅露缺失口感。
、将青梅露放入冰箱中即可去除泡沫。如起泡严重则需要先冷冻24小时，再放进冰箱中。
青梅露起泡是正常现象，说明青梅在其中发酵。只需及时处理即可，否则会影响后续的泡制，使泡好的青梅露缺失口感。
个人觉得它就是青梅和糖自然发酵后的产物。关于梅子露化糖时有类似于啤酒
