牛油的保质期一般是1年左右。
存储方法：如果10天内可以吃掉的话，放在冷藏柜里比较方便也不会变质如果认为两周内吃不掉的话，建议放入冷冻柜里保存，放一年都没问题的。
牛油：有两种含义
第一种含义：黄油，英文名为butter或butter fat。黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品，是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。
第二种含义：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beef tallow。类似于从猪肥肉里提炼猪油，人们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。
六个月到一年
一般牛油最长的保质期时间为六个月到一年，存放了两三年通常已经没有食用安全保障，其中的营养可能已经发生氧化并且已有大量微生物繁殖，食用后不利于人体健康。
牛油存放的时间和存放的环境有关。其保存环境应该保持通风，切勿受到阳光的直射，否则可能会导致牛油的温度升高发生熔化。另外，牛油存放的区域应该远离水源，以免受潮后加速其变质。牛油开封后保存时间会缩短，需要在10天内食用完，如果将其长时间暴露在空气中，可能会出现发黑氧化的情况，所以需要将牛油放入冰箱冷藏，同时尽快食用完
