蔷薇之毒就是蔷薇花汁的提取物，有轻微毒性，只会对小型昆虫起作用。
蔷薇属植物多为直立、蔓延或攀援灌木，多数被有皮刺、针刺或刺毛，稀无刺，有毛、无毛或有腺毛。叶互生，奇数羽状复叶，稀单叶、叶边缘有锯齿托叶贴生或着生于叶柄上，稀无托叶。花单生成成伞房状，稀复伞房状或圆锥状花序萼筒（花托）球形、坛形至杯形、颈部缢缩萼片5，稀4，开展，覆瓦状排列，有时呈羽状分裂花瓣5，稀4，开展，覆瓦状排列，白色、黄色，粉红色至红色花盘环绕萼筒口部雄蕊多数分为数轮，着生在花盘周围。3心皮多数，稀少数，着生在萼筒内，无柄极稀有柄，离生花柱顶生至侧生，外伸，离生或上部合生，胚珠单生，下垂。
