煮熟的虾为什么虾壳粘肉

虾熟了肉和皮黏在一起了，只要一种可能，就是虾已经失水，也就是风干。造成这种现象发生的第一可能是暴露在外面的时间长了，被风吹的表皮有点干了。

第二种情况是冷冻的时间长了，而且在冷冻的过程中，表面没有用冰覆盖导致的。总之，水产品的的保存还是不能马虎的。

因为虾不新鲜了，所以就会出现虾壳粘肉的情况。所以我们在购买海产品的时候，一定要去正规的海鲜市场去购买才能够保证自己的权益。