易水寒的意思是“易水寒气袭人”，出自《古诗源》。《古诗源》是唐之前古诗最重要的选本，由清人沈德潜选编。“诗至有唐为极盛，然诗之盛，非诗之源也。……则唐诗者，宋、元之上流，而古诗又唐人之发源也。”（沈德潜）故而编选此书。
《古诗源》是清人沈德潜选编的上溯先秦下迄隋代的古诗选集，全书共十四卷，录诗七百余首，因其内容丰富，篇幅适当，笺释简明，遂为近代以来流行的古诗读本
“风萧萧兮易水寒”是起兴，“壮士一去兮不复还”是正文。
易水是送行的地点，风是天气，只是说一下而已，同时表一下决心。后句，说的是荆轲刺杀秦王抱着必死的决心！ 所以”易水寒”意思就是在易水这个地方寒冷！
