准备食材：梭子蟹4只、盐20g、料酒20g、红椒15g 。
做法：
1，首先我们清洗梭子蟹，蟹脚、蟹肚用牙刷干净，沥干水分备用。
2，提前煮好开水，将盐放进搅拌，再放入红椒、料酒，还可以放姜。
3，然后我们将清洗好的螃蟹放进盐水，盐水要没过螃蟹。
4，用个碗压住，让螃蟹整个浸在盐水中，然后放入冰箱冷藏24小时。
5，腌制时间到了后，用剪刀将螃蟹剪开，蘸点醋就可以吃了。
【所需材料】
新鲜的梭子蟹5~6只，梨半个，苹果半个，香葱一把，洋葱一个，韩式辣椒酱一大瓶。大蒜1头。
【制作方法】
一：先处理好螃蟹，把螃蟹清洗干净之后，去掉它们不能吃的部分，然后把它们清洗干净，剁成小块儿放在一边备用。清洗好的螃蟹，如果水分太多的话，最好用厨房纸巾吸取多余水分。
二：蔬菜和水果清洗干净之后，洋葱苹果梨都切成丝，香葱切成小段，然后放入大半瓶的韩式辣椒酱，把它们给拌均匀了。因为辣椒酱比较偏咸，所以在做的时候就不用放盐了。
三：找一个透气性比较好的罐子，把梭子蟹放在罐底，然后把拌好的蔬菜和酱倒在上面，把梭子蟹和所有的蔬菜和泡菜都拌均匀，放好之后上面盖上一盖子。你觉得麻烦的话，可以买现成的东北辣白菜，再加上一些适当的蔬菜拌好也是可以的。
四：之后把它们放入冰箱中冷藏三天。时间不能太长了，如果时间太长，螃蟹吃起来味道就没那么好了，三天正好。
三天之后打开罐子，拿出里面的梭子蟹，把它们放在盘子中，撒上一层熟白芝麻，这道美味就可以开吃了。
生炝梭子蟹：吃生海鲜蘸点撒有姜末的陈醋可去腥，最好是来杯白酒啊。
腌制好的梭子蟹，原汁原味，鲜香可口，回味无穷，既下酒又下饭，越吃越想吃。不过，面对这种美味，许多内陆的朋友却不敢下口。
