螃蟹是我们日常生活中比较常见的水产食材，味道鲜美而且营养丰富，但保存的过程中注意的情况还很多，螃蟹为什么放了晚上有好多毛毛，这种情况就是比较常见的水霉病水霉菌的滋生，简单的说原因有两点。
第一点，螃蟹体表带有大量的细菌和微生物，在家庭条件下暂时饲养的过程中出现了细菌增生情况。
第二，螃蟹身上的毛主要是以霉菌为主，包括水霉菌和其他的霉菌长出的毛毛是细菌的菌丝，可以通过升温，阳光照射以及简单的盐水浸泡来解决。
螃蟹为什么放了晚上有好多毛毛
因为坏了，一般螃蟹腿上有细密的绒毛是品质上佳的标志。河蟹腿上并不是都有毛，一般来说有毛的河蟹品质更好，但有毛无毛都不影响食用。
大闸蟹的腿上就有很多绒毛，母蟹只在两只大钳子上有细细的绒毛，公蟹则是八条腿上都有绒毛，而且还分布着毛刺。
螃蟹腿上的毛可以起到伪装和捕猎的作用，螃蟹会通过这些细小的绒毛来感知水纹波动，从而寻找食物躲避天敌。
