用怎么腌大肠炒出来比较嫩

大肠怎么腌制炒出来比较嫩

一般我们处理猪大肠的时候，都是把它洗净以后，一定是要把它煮熟了以后，再进行炒制的，如果是生的草，根本是炒不烂的，因为它不像肉那么嫩，炒一会儿就熟了，猪大肠，即使是用开水煮，也得煮一个小时左右才能软烂，所以还是要把它用水煮熟了，以后再进行炒制，这样还省时间比较快