是断电排气的好。通电的话放气时间相对较长。
如果急于打开锅盖的话，可以使用筷子等将放汽伐撬起一点，高压气体会哧哧的出来，注意要慢慢的撬起，煮粥的话会有液体喷出，此时就要放下放汽伐。用湿毛巾盖在锅盖上降温，注意不要烫着手，反复几次，就可以把压力放掉，然后再打开锅盖。
是的
电压力锅正常工作全程是不排汽的，除非人为拔动了排汽阀。在定时器未回起点位置前，不建议你断掉电源，如己经定时器己经复位了，就可以断掉电源了。当然，若你是电脑型电压力锅，就只有看显示的时间是否己归零来判断烹饪是否结束了。
烹饪结束后，人工排汽，建议你断掉电源，因为你不需要保温了。电压力锅在通电没有启动时，通常是自动进入保温状态的，有少量加热，但温度不会超过80摄氏度。
