主料：羊肉300g、油菜100g、方便粉丝1包。
辅料：葱适量、盐适量、姜适量。
做法：
1、方便粉丝备好
2、油菜洗净
3、羊肉切2厘米见方小块锅中加清水，放羊肉，开火煮开焯几分钟，捞出洗净表面浮沫
4、另起锅，加清水，放入羊肉
5、放入葱姜片
6、放入方便粉丝中的调料包，煮开后小火炖一会儿如果不咸可加适量盐
7、羊肉煮熟后，加入粉丝，油菜继续煮一会儿
8、油菜软烂后，出锅。
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1、食材：羊排800克、白菜300克、粉丝适量、小葱100克、生姜100克、黄酒45毫升、老抽15毫升、蒜苗50克、白胡椒粉2克、生抽15毫升、冰糖30克、盐适量
2、将羊排切块，在温水中反复冲泡，直至血水干净为止。
3、将白菜洗干净，切段，并将粉丝用温水浸泡。（粉丝用量根据个人喜好决定，但不宜过多）
4、将洗干净的羊肉与50克的葱姜一同放入锅中加水开始煮沸，并将血水倒掉，并将葱姜捞出放置一边。
5、将剩下的50g的生姜与葱放置锅中清炒30秒，也就是煸香后，再将羊肉倒入锅中翻炒。再依次加白开水、老抽、黄酒、冰糖大伙煮沸，改中火焖煮50分钟左右。
6、中火焖煮50分钟后，将切好的白菜放入锅中，并加入一勺生抽继续中火焖制。
7、用筷子夹羊肉尝试一下，羊肉熟了后，继续加入泡好的粉丝与适量的盐继续焖煮2分钟左右即可。
8、将蒜苗切成蒜花，并将蒜花与白胡椒粉一起放入锅中调味。
9、将蒜花与白胡椒放入锅中后，在焖15秒左右，待羊肉汤的香气溢出时，鲜香的羊肉粉丝汤就可以出锅了
1羊肉切成块，泡水一夜。洗净后，下锅焯水。
2重新洗净，放入沙锅中，放适量的冷水，生姜片，煮1-2小时，我用的是慢炖锅煮了4个小时
3粉丝少许泡热水。
4将泡好的粉丝放入煮好的羊肉中。
5食用时放点盐即可。
