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干净是要看水质的,跟鱼没什么关系!罗非鱼:肉质较为细嫩紧致,肌间无小刺,可以用作清蒸或者红烧后食用,口味俱佳,富含营养物质,具有白肉三文鱼,21世纪之鱼之称。
鲈鱼:肉质坚实呈蒜瓣状,鱼鳔可以制作成为鱼肚食用,一般鲈鱼常用作清蒸食用,仅有一根主刺,无细刺,食用无腥味。
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