糟糠虾仁的做法

主料： 虾仁 300克 黄瓜 100克

调料： 植物油 15克 料酒 10克 江米酒 15克 淀粉(玉米) 5克 盐 3克 姜 3克 各适量

糟糠虾仁的做法：

1、 将虾仁加淀粉、水搅拌均匀

2、 黄瓜洗净，切成片

3、 炒锅注油烧至六成热，放入虾仁炸熟，捞出控油

4、 炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入虾仁、黄瓜片，烹入料酒、酿糟汁，加精盐翻炒均匀即可。