在正常情况下，每亩地油菜籽产量一般在200-270kg。种植油菜时油菜种植时间、种植方法和种植后管理方法不同，油菜籽的产量也会有较大的差异。
油菜籽含有较多的油脂，含量可以达到37.5-46.3%左右，所以油菜籽一般都会用来榨油。
但是不同品种的油菜籽，榨油量也是不同的，最好选择含油量较多的品种榨油
黄菜籽一亩一般在300斤左右，如果种植的品种较好、管理得当、天气也是风调雨顺的话，也可以达到350斤以上。它的营养较为丰富，其中的维生素C含量较高，一般生长在气候相对湿润的地方，通常在我国的南方较为多见。现在种植的还是比较多的
