煮红薯变绿放什么会变回来

煮红薯变绿了放什么东西它的颜色也不会变回来。

红薯变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成绿色，这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。

煮红薯变绿，想要变回来的话，我们可以把红薯的汤水倒掉，再加入新的红薯，这些红薯煮的时候要把它切开，这样子就会变黄