敬酒时一般站起，上身挺直，右手举杯、左手托着杯底。一般要从主宾开始敬起，再副宾、三宾、四宾等其他宾客也可以按照顺序依次敬酒。
敬酒时还要切记宾客先饮，敬酒者后饮，绝不能自己比对方喝得少。敬酒可以多人敬一人，最忌一人敬多人。还要注意自己的杯子要比别人的杯子略低一指，如果是领导或长者，杯子持平就可以了。敬酒的说辞要到位，要有感谢、邀请、祝愿等中心意思，不能直接就要求对方饮酒。“你随意，我干了”，这是敬酒最忌讳的一句话，特别是敬长者或领导酒时。
宾客待陪客敬完酒之后，也要积极回敬，委婉表达感谢。
进餐时主人须知摄验方应及时介绍来宾，让来宾各方能互相结识上菜的顺序，正式的全套餐点上来，顺序是前菜和汤，鱼，水果，肉类，客人赴宴前须知入座，用餐的宴会礼仪应邀出席，宴请活动应听从主人安排。
