食材：羊白腰1000克
调料：植物油60克，香油10克，椒盐10克
做法
1、将羊腰除去外皮洗净串串
2、锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用
3、炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。
油炸羊白腰串做法
1羊白腰洗净，切两半.
2锅里油热后放葱姜，花椒爆锅.
3放适量酱油，加稍多点的水.
4倒入羊白腰开始炖半小时
4盛出另起锅倒油，油热后放花椒，八角爆锅.再放葱姜爆香.加适量味极鲜酱油，加少量水放羊白腰翻炒炒制汤汁收好后，放蒜苗翻匀即可出锅。
