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晒干的山慈菇更好。主要是因为
1,保质期更长
晒干的山慈菇可以保存2年左右,新鲜的山慈菇只能保存3 天左右
2,口感更好
晒干的山慈菇香味浓郁,而且容易吸收其他食材的味道,新鲜的山慈菇是没有香味的
3,价格便宜
晒干的山慈菇价格更加便宜一些
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