怎么分辨蔬菜的公母

蔬菜也有雌雄。菠菜四月起苔，苔约一尺长，有雄雌之分：雄的茎上开着红色碎小花朵，许多花簇拥在一起雌的形状像蒺藜籽，有刺。番茄雄的顶上有尖，或小突出，籽少肉多雌的顶上平，切下是一包水，附带黄绿色的籽。农民称，茭白也有“公母”之分，根部这一节，短如半截大拇是公，长的有一节中指长的是母。“母”的好吃，嫩而爽口。南瓜开花时有雌雄之分，不结瓜的是公花，也叫乔花，可以摘下炒菜，清炒看上去像炒鸡蛋，味道清香。