在杨全仁去世后，全聚德作为家族企业由他的子孙后代经营。幸好杨全仁子孙接手全聚德仍苦心经营，打亮了全聚德的名堂，以至于全聚德没有被时代淘汰。
“烤鸭之王”的名声越传越远，烤鸭也越来越贵，全聚德也开始在全国范围扩大规模，开枝散叶，让各地的食客不用去北京也能吃上正宗的全聚德烤鸭。
全聚德创始人的后人现在均没有再从事饭店经营。
全聚德烤鸭的创始人名叫杨全仁，1834年，因家乡遭受水灾，年仅15岁的杨全仁从河北来到北京，在前门大街上，摆了一个卖生鸡生鸭的小摊。只有15岁的逃荒少年杨全仁，每天靠着卖鸡鸭的微薄收入，支撑着生活。
