黄桃因肉为黄色而得名，食时软中带硬，甜多酸少，果香浓郁，并且它的营养十分丰富，有“保健水果”、“养生之桃”等称号。
黄桃味甘酸性温，其中含有丰富的胡萝卜素，包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素，以及维生素C，番茄红素和番茄黄素等等的抗氧化剂，适量食用可以帮助人体清除体内的自由基，可以抗衰老，让皮肤红润，具有一定美容养颜的作用。
缺点就是储存时间比较短
黄桃的优缺点
黄桃8月中下旬成熟的晚熟、黄肉鲜食桃品种，果实发育期142天。果形端正美观，单果重266~ 430克，黄肉，硬溶质，黏核，可溶性固形物含量16%~18%，浓甜无酸，品质优。自花结实，极丰产。抗病性强，套双层纸袋后，果面呈金黄色，套袋不反色，市场售价高。
黄桃树是一种灌木类的植物，高度大约在1米—2米之间，并且它的树枝一般是光滑的并且没有毛。叶子是椭圆形的，也有披针形的，是一种常绿植物。这种植物喜欢阳光，并且对于土壤的要求也没有那么的严格，耐碱耐酸，成活率非常的高，并且这种植物的寿命一般都比较长。
并且黄桃树苗枝繁叶茂，四季常青，果熟时红若丹珠，赏心悦目，是庭园中的优良观赏树种。宜在草坪上孤植，门庭、墙际、园道两侧列植，或散植于叠石、小丘之上，葱郁可爱。黄桃树苗采取老桩或抑生长使其矮化，用作制作盆景。
