保全的财产可以算利息吗

可以的

保全的内容一般根据申请人的申请事项确定。

如果你想连利息一起保全的话，在写申请保全数额的时候，将利息计算进去就行，比如本金20万元，利息三万元，写保全数额的时候，写：冻结被申请人名下银行银行存款23万元或者查封等价值的财产。

保全是需要你提供担保的，比如：存款、房产、车辆、保函等均可以。