加拿大人把猪屠宰后，猪的内脏以及猪头，猪蹄，猪尾巴，他们都会丢掉或送给当地的华人，因为他们国家的风俗习惯，是不吃猪的内脏的，这是因为他们养的猪很多，尤其是大型养猪场，每次屠宰都是很多，而且他们的屠宰加工线根本就没有专门处理猪下水的设备，他们认为猪下水处理起来很麻烦，所以就丢掉或送人了。
加拿大人对猪闪脏是分开处理，猪肚分猪肚头和猪肚尾来卖，猪肚头比猪肚尾贵。
对猪大肠，加拿大人会直接丢弃，只有华人肉厂放在超市里卖，猪肝部分会切成小块放合子里卖，猪肺也基本基本上没人吃，大多数会被丢弃，但偶然在华人超市也能买到。
