生姜冻了还能吃吗

冻了的姜也是能吃的，但是如果长时间处于冷冻的一个状况就会破坏里面的组织，那么可能会影响姜的营养的吸收，还是要新鲜的时候吃。

生姜冻了如果没有变质，一般是能吃的，但是如果出现了变质，通常是不能吃。

生姜通常是指姜属的多年生草本植物，里面包含辣椒素、树脂、淀粉、纤维素以及多种矿物质等成分，能够起到调味的效果，同时也能够起到解表散寒的作用