岩姜可以晒干收藏吗

可以。

但是一定要先把岩姜进行盐水浸泡一下后才能进行太阳下晒干，否则细菌多，容易变质。

具体做法是：先把岩姜用清水清洗干净，然后放入干净水中放入少许盐进行浸泡一下岩姜，浸泡时间最好半个小时或是一个小时，然后捞出来再次清洗干净后，开始进行太阳底下晾晒多日即可。