少量的金属物质对人没多大的危害，不过建议用好用生铁的锅
热镀锌使用氯化铵做助镀剂，氯化铵遇热分解为氨气和氯化氢，氯化氢溶解水中就是盐酸，氨气有一定毒性，热镀锌锌锅上面一般安装有排烟罩，将废弃排出，在完善的安全制度体系下，热浸镀锌生产过程对人体健康不会产生不良影响。
镀锌的金属表面是没有毒的，但是镀锌的过程中使用的原料氰化物是具有剧毒的，对环境污染严重，近年来已趋向于采用低氰、微氰、无氰镀锌溶液。镀锌就是在金属、合金或者其它材料的表面镀一层锌以起美观、防锈等作用的表面处理技术。随着镀锌工艺的发展，高性能镀锌光亮剂的采用，镀锌已从单纯的防护目的进入防护-装饰性应用。
