无水桑葚酵素正确做法

1、准备好红糖一斤、桑葚果三斤、水八斤（一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素）

2、把桑葚洗净，与土红糖一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）

3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好，并可以防止顶层的没被液体浸到的原料变坏。发酵时间大约持续6个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，pH在4以下。