不能
完整的鸡蛋可以摇散黄。
就是猛摇,左右,上下,要用力,还不能太用力,最好用两根手指,拇指和食指吧鸡蛋夹住,再摇,这样方式操作后的鸡蛋更美味。
鉴别鸡蛋的好坏
主要方法是:
(1)外观法。鸡蛋外壳有一层白霜粉末,手擦时不很光滑,外形完整的是鲜蛋, 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。
(2)手摇法。购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋, 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。
不能
完整的鸡蛋可以摇散黄。
就是猛摇,左右,上下,要用力,还不能太用力,最好用两根手指,拇指和食指吧鸡蛋夹住,再摇,这样方式操作后的鸡蛋更美味。
鉴别鸡蛋的好坏
主要方法是:
(1)外观法。鸡蛋外壳有一层白霜粉末,手擦时不很光滑,外形完整的是鲜蛋, 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。
(2)手摇法。购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋, 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。