英国人主要民族：英格兰人、威尔士人、苏格兰人、爱尔兰人。英国人口达6513万，其中三分之一居住在英格兰东南部，其中英格兰人占83.9%苏格兰人占8.4%其他还有威尔士人占4.8%、北爱尔兰人占2.9%。英国人大多是高加索人种，俗称白色人种。因纬度较高，肤色苍白，身高较高，眼睛大，眼睛颜色浅，面部有立体感，嘴唇薄，毛发旺盛。
英国文化英国名义上没有官方语，实际上以英语为主要语言。英格兰以外地区有其他官方语言，例如威尔士北部还使用威尔士语，苏格兰西北高地及北爱尔兰部分地区仍使用盖尔语。世界各地移民到英国的人也讲自己的家乡语言，如孟加拉语、汉语、印地语、旁遮普语和乌尔都语。英国是印度以外印地语使用者最多的地方。英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式对牛肉类有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆，还会在牛排上加少许芥末酱在佐料的使用上喜好奶油及酒类在香料上喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。
