在山东这边从腊月二十三就正式进入准备过年的步骤了，其中有句顺口溜就完美讲述了山东的过年流程：“三吃灶、四扫屋、五做豆腐、六杀猪、七蒸桩、八炸酥、九剁剁、十捏捏、除夕夜里就吃它”。
三吃灶的意思便是腊月二十三晚上要送灶王爷上天庭，这个时候我们就可以向上天祈祷来年五谷丰登，风调雨顺。
四扫屋便是在腊月二十四这天对家里进行一个大扫除，意思便是扫除一年的晦气。
五做豆腐指的是在腊月二十五号这一天是做豆腐的日子，就算自家不会做豆腐，也要去集市上买些豆腐回来。
六杀猪便是指在腊月二十六号这天进行杀猪，当然现在农村杀猪的已经很少了，大部分人家都是从集市上买一些猪肉回来过年。
七蒸桩指的是在腊月二十七号这天，自己家里蒸馒头花糕，以及一些其他需要上供的一些面食。
八炸酥指的是在腊月二十八这天，每户人家都要进行过油，过油便是炸一些丸子，蔬菜，酥肉，酥鱼，豆腐干之类的事物，尤其是红薯丸子，刚出锅的红薯丸子，一口咬下去，又香又甜又糯，好吃极了！
九剁剁指的是在二腊月二十九号这天要开始准备包饺子的馅料。像蔬菜以及猪肉羊肉这的这些，我们都是要提前准备好的。
十捏捏说的是在大年三十的时候要开始包饺子吃了，有很多人家在包饺子的时候还会在饺子里面放上硬币或者一些其他东西，寓意便是吃到饺子的人在来年都会大富大贵平平安安。
