烧好的菜放入冰箱冷藏层保存时，一般可以保存两天左右，保存的时候要用保鲜膜完全密封好烧好的菜，以免与其它食物串味。
如果是将烧好的菜放入冰箱冷冻层保存，一般可以保存7天以上，期间不会出现变质的现象。需要食用时，可以取出重新加热。
需要注意无论是将烧好的菜放入冰箱冷藏层保存还是冷冻层，都需要等菜放凉至常温后，再放入冰箱保存，这样可以让食物温度比较均匀，不易出现变质的现象。
1-2个星期。具体的时间根据菜的品质，以及温度决定。在冰箱中保存菜的时候最好用保鲜膜将菜包裹好或者将菜放在袋子中，这样可以防止冰箱中温度过低将菜冻烂，影响菜的食用。冰箱保存菜等的时候不要将菜和味道重的食物放在一起，防止串味。
做熟的菜冷冻可以放一个星期左右，不能放着特别长时间了，放这么长时间的话也可能会产生一些对人体不利的物质的。
同时这种情况长期储存在冰箱里面会使食物的营养成分逐渐流失，所以说尽量还是新鲜的食用
