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无论是液化气灶还是其他的炉灶都有文火与猛火的设置。
文火与猛火的区别通俗的讲就是小火与大火的区别,文火主要是用来炖煮工作的后期操作。
一般是时间要求比较长,能够维持一定的温度就行。
而猛火主要是要求迅速升温,如爆炒,或炖煮烧开前的操作。
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