酥糖是传统的新年糖之一，寓意日子会过得舒舒服服，美满幸福。“茶罢一块糖，咽而即消爽。细嚼丹桂美，甜酥留麻香”，酥糖在唐代时就享有美誉。酥糖的种类有很多，花生酥、芝麻酥、关东糖等等，而大虾酥却承载了很多人儿时的春节回忆，不管有钱没钱都得备上。其实，大虾酥糖的用料与虾无关，只是其外表光亮，形状饱满，糖表皮中间还镶着褐色条纹，宛若一只水中游虾，因此而被命名，其也有“节节高升”之意。不管是孩子的学习成绩，还是大人的工作，都会事事顺利。
红糖象征红红火火，甜甜蜜蜜。喝适量的红糖水对身体是有好处的，它能促进血红细胞的分裂，使身体内血液的质量得到保证。 红糖的好处在於温而补之，温而通之，温而散之，也就是我们俗称的温补。所以不仅是寓意好，还有利于健康。
