方法一：密封罐保存法
将新鲜的花椒洗干净之后烘焙干，然后准备一个干燥的玻璃容器将烘干的花椒装进玻璃容器里，然后完全密封好最后，将其放置在阴凉干燥的地方保存就可以了。
方法二：冷冻保存法
将新鲜花椒清洗干净，放在阴凉通风的地方阴干然后将阴干的花椒装入塑料袋中，在袋里加入适量的凉开水，密封好塑料袋最后将密封好的塑料袋放进冰箱里冷冻起来。等需要使用花椒的时候，取出来解冻就可以了。
方法三：盐水保存法
将花椒洗干净后控干水分，然后在锅中烧开水，将花椒倒进去之后迅速滤出来接着在锅里放两勺食盐，等花椒自然冷却之后装进玻璃瓶中最后将冷却的盐水倒入瓶中，密封保存即可。
将干花椒放在袋子里面，封好后，再用塑料薄膜密封好，放在干燥的地方保存即可。干花椒在存放之前要密封好，这样可以避免花椒跑味。存放花椒的时候要避免潮湿，以免花椒发霉变质，干花椒可以做成花椒油，放入洁净干爽的瓶子里面保存即可，这样也利于花椒存储。
