猪毛菜还可以作为茶叶，夏、秋季开花时割取全草，晒干，除去泥沙，打成捆，备用。喝茶的时候，就可以取少量叶子加到热水里面，一样能够起到调节肠胃的功效。
因为猪毛菜的采摘时期非常的短，也就是短短的这么几天的时间，生活在农村，若有这种猪毛菜，认识的话，不妨去采摘一些回来，拿回家试着去做一顿。可以蒸菜吃，也可以搭配香蒜汁或者料汁调好之后，直接浇在上面，这样吃非常的美味。
猪毛菜春季采嫩苗、嫩茎，鲜用。秋季采收种子，晒干。食用前用沸水焯一下换清水浸泡34小时，凉拌、炒食、蘸酱、和面蒸食均可。
猪毛菜用开水煮一下可以晒干保存。
猪毛菜，又叫蓬豆芽，是一种草本植物，叶片呈圆柱形，全草都可入药。猪毛菜适应性、耐干性强，你能在路边或荒地看到成群的它们。果熟后，植株干枯，于茎基部折断，随风滚动。
