欢迎来到尚之范!
>
是猪眼。
烤猪眼要不断翻动,不然局部受热太热,会爆的。
需要用签子将三到四颗猪眼串成一串,再等待烧烤,烧烤时一定要非常注意火候,温度不能过热,也不能太低,同时慢慢刷上调料,烤至颜色金黄时,便可以上桌了用来烧烤的猪眼睛,要保留眼球周围的肌肉和脂肪,从肉中间串起来,这样才能保证完整的眼浆。
要知道,吃烤猪眼,吃的就是这个浆。而烤猪眼比烤其他东西更需要耐心,烧烤时需要不断翻动,因为如果不翻动会导致局部太热,眼球会爆,整个过程大约20分钟左右。
图文推荐
相关文章