食材：水蜜桃3个 / 冰糖60克 / 柠檬汁20毫升
第一步桃子放入容器中，加入清水，加两小勺盐，用手搓洗干净，可以多清洗几遍。
第二步清洗好的桃子用削皮刀去皮，桃子皮留着备用。桃子肉对半切去核，切片，然后再切成桃子丁。喜欢吃果肉的朋友，桃子丁可以切大些。
第三步把切好的桃子丁放入大碗中，加入冰糖拌匀静置30分钟。
第四步取奶锅加入100毫升清水，桃子皮下锅，煮至颜色完全褪去后，捞出桃子皮丢掉。
第五步剩余的桃子水中下桃子果肉丁，开中小火熬煮，煮的过程中把产生的浮沫撇去。
第六步蜜桃酱熬煮至有些浓稠的时候，挤入柠檬汁拌匀，准备好干净的密封罐。
第七步将蜜桃酱趁热装进密封罐中，密封罐放置自然冷却后再放冰箱冷藏，可以保存2周左右。蜜桃酱可以直接冲水喝当做蜜桃茶饮，也可以当做面包蘸酱，吃起来非常的方便，开胃可口。
1、挑选新鲜水蜜桃，果肉硬实最佳，将水蜜桃削皮 ，去核 ，切成小块状或者片状
2、真空冷冻干燥：选用新一代食品冻干机，无需冷库，直接将处理好的桃子放进冻干仓进行真空冷冻干燥
3、包装：密封包装。
