原料
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五花肉 (450g)
茨菇 (7个)
葱姜 少许
油 一小勺
糖 两小勺
盐 一小勺
鸡精 一小勺
料酒 一小勺
老油 一大勺半
开水 适量
1/将肉镊去毛、洗净后，在开水中焯至变色捞出，再次镊去剩余的毛，冲洗干净后切成方块。
2/茨菇刮去外皮、洗净后也切成块，锅内用一小勺油滑一下，下葱姜煸香。
3/倒进肉块，再淋上一小勺料酒，煸至肉块变色，加一大勺半酱油。
4/加适量的开水和两小勺糖，盖上锅盖大火烧开后转小火烧30分钟左右。
5/把茨菇放进去，盖上锅盖再次烧20分钟左右。
6/待茨菇熟透，下一小勺盐和鸡精调味，大火收汁后即可装盘。
7、美味又好吃的茨菇炒鸡蛋的做法完成开吃了。
