流程一般是：果蔬的采收、果蔬挑选、整理包装、有序堆放、入库预冷、冷库储藏、冷库储藏管理、果蔬出库、果蔬再挑选、出库包装、市场销售。
其中，预冷温度最好是在0℃进行预冷，且预冷48小时储藏时需按照各项指标进行调控储藏管理需注意冷库的温度、湿度、气体成分、物料观测等
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蔬菜冷库经营流程
尚之范
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