1、板栗：是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位，炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
2、锥栗：是中国重要木本粮食植物之一，果实可制成栗粉或罐头。
3、霹雳果：外壳有点像橄榄壳，用焦糖或白脱炒制的果仁，又脆又香又甜。
4、榛子：是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果之一，并有“坚果之王”的美誉。
5、腰果：有丰富的营养价值，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
炖汤类香菇、木耳、海带、干椒、竹笋、厥菜类等、调料类，有花椒胡椒等、大概100余个品种，加上各地不同的品种可达上1000个。
