1、鲢鳙对水质的要求较高，注意保持水质清洁，防止水质恶化。它们耐低氧能力较差，水中缺氧马上浮头，有的很快便会死亡。鲢鳙喜肥水，但水质过肥或过瘦对鲢鳙的生长都不利，水质过肥要及时注水或换水，水质过瘦要及时追施有机肥。发病池要及时加注清水，改善水质，或者将病鱼转移到水质新鲜清洁的池塘中。
2、鲢鳙为典型的滤食性鱼类，喜欢高温，不耐缺氧，对水中氧气含量要求较高，在含氧量低的时候鲢鳙会最先有反应，会成群的浮在水面抵抗缺氧。它们一般在水层的浅水区域生活，喜爱在上层和中层水域游动和觅食，特别喜欢高温或者水温比较高的水域。
