鹃城牌郫县豆瓣酱真假
1、 看豆瓣酱的颜色对不对
我们要想买到正宗的郫县豆瓣酱，首先可以观察它的颜色。如果豆瓣酱的颜色是红的不自然、红的很漂亮的那种，这样的豆瓣酱最好不要买。因为好的豆瓣酱颜色是红的很自然的，而那种红的太诱人的豆瓣酱，一般是加入了大量的色素，也没有经过发酵，纯粹是工业加工出来的一种酱，自然不能称之为正宗的郫县豆瓣酱，大家在买到时候要注意了。
2、 看豆瓣酱的粘稠度对不对
第二点是要看豆瓣酱的粘稠度，地道的郫县豆瓣酱表面上有一层红油，固体含量也非常高，搅拌后也是很浓稠的。而假的郫县豆瓣酱，表面不是红油而是一层水，很稀流动性还很强，粘稠度太低一看就是假的，用这种豆瓣酱做出来的饭菜口感也会大打折扣。
3、 尝豆瓣酱的味道对不对
一般地道的郫县豆瓣酱尝起来口感不是很咸，而是有一种浓香味，香辣醇厚深受人们的喜欢，而劣质的豆瓣酱尝一点都特别的咸，这种豆瓣酱因质量不是很好，香味小口感差，只能用大量的盐来掩盖原本的劣质味道，所以尝起来才会那么咸，因此大家在买郫县豆瓣酱时，也要尝一下其味道对不对，太咸必是假货无疑。
