范围有区别,紫菜的范围更大,紫菜包括了海苔,海苔只是紫菜的一种,海苔是以条斑紫菜为原料的,但是紫菜不仅仅只有条斑紫菜,这就是紫菜和海苔的区别
海苔是紫菜的一种,海苔是紫菜烤熟后经调味处理,添加油脂,盐和其他调料制成的,紫菜一般都是加工呈圆饼状的坛紫菜,而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜,海苔热量较低且口感脆嫩,即食海苔可以开袋即食,紫菜一般作为烹饪食材,要进行烹饪加工方能食用。
紫菜和海苔不是一种东西。
一、性质不同
1、紫菜:一类生长在潮间带的海藻。
2、海苔:紫菜烤熟之后,经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料的产物。
二、作用不同