动物油脂怎么测酸价

可以使用多用测酸价及过氧化值的专用试纸，当然也用氢氧化钾滴定的方法。

称样2g左右加入乙醚乙醇混合液（2：1）50ml，摇匀静置30分钟，干过滤2-3次，每次用混合液20ml洗涤一并注入锥形瓶中，滴加两滴酚酞指示剂，用标准浓度的氢氧化钾滴定至浅粉红色为滴定终点。