1· 把瘦肉切片用料酒酱油淀粉码味，等10分钟。
2· 蘑菇处理好。
3· 锅里放猪油把生姜和蒜炒出香味，我这里用的肥肉，放猪油肥肉都可以。
4· 加水，等水烧开先把蘑菇倒下去烧开
5· 再把肉片倒进去，轻轻划散，烧开后5分钟就熟了。加点盐就行了，可以放味精也可不放随自己喜好，我觉得很鲜美可以不用放味精了。
主料：肉200g、蘑菇350g、青椒3个辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、美味鲜适量步骤：
1、蘑菇泡水洗净。
2、将蘑菇切成适合大小的片。
3、肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好备用。
4、将肥肉煸炒出油。
5、将放入大蒜和生姜煸香，接着放入肉丁翻炒，放入美味鲜上色。
6、放入适量的水，放入盐，将肉丁炖烂。
7、接着放入香菇片，继续炖。
8、最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，浓浓的汤味菜好吃。
蘑菇清洗干净，切成小块的，肉片切片，加入生粉嫩滑。
准备一个奶锅，放水烧开，加入盐，放入肉片，和蘑菇一起熬制，十五分钟到二十分钟即可
