使用方法
1、 泡粮要求吸水透心。
2、 蒸粮要求熟粮柔熟、泫轻、收汗、水分适当,全甑均匀。出甑时水分含量糯高粱59-61% 粳高粱60% 玉米69% 粮粒裂口率85%以上,淀粉破碎率90%
3、 用曲量:春冬季 玉米0.4-0.6%,小麦、高粱、大米等0.3-0.4%
夏秋季 0.35-0.4%, 0.25-0.35%
春冬季
夏秋季
下曲温度
40-42℃
38-42℃
收箱厚度
8-12厘米
6-8厘米
收箱温度
31±1℃
与室温相平
使用方法
1、 泡粮要求吸水透心。
2、 蒸粮要求熟粮柔熟、泫轻、收汗、水分适当,全甑均匀。出甑时水分含量糯高粱59-61% 粳高粱60% 玉米69% 粮粒裂口率85%以上,淀粉破碎率90%
3、 用曲量:春冬季 玉米0.4-0.6%,小麦、高粱、大米等0.3-0.4%
夏秋季 0.35-0.4%, 0.25-0.35%
春冬季
夏秋季
下曲温度
40-42℃
38-42℃
收箱厚度
8-12厘米
6-8厘米
收箱温度
31±1℃
与室温相平