菜刀用过一会就生锈正常吗

正常。因为在切菜时，蔬菜的水份会沾在菜刀表面上，而菜刀表面在接触空气，尤其是潮湿空气（包括水）后，会很快形成氧化铁（即生锈），这是由菜刀材质钢或铁的特性所决定的。属正常现象。所以，一般人们会在切完菜后，将菜刀刷净并擦干或烘烤干，以减缓菜刀生锈，并延长使用寿命。