主料:牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。配料:香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。
做法:大葱洗净切段红辣椒洗净切片牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。
主料:牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。配料:香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。
做法:大葱洗净切段红辣椒洗净切片牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。