磷元素，钾元素，镁元素，在金针菇生长当中是不可或缺的重要元素，这些无机盐类，都要适当地做一些补充，比如磷酸二氢钾，硫酸镁，硫酸钙，硫酸铁等应酌情的添加还可以，这些都是影响金针菇优质高产的重要因素。
金针菇要想生长得好，需要有足够稳定的氮素，一些无机盐，以及含有木质素，纤维素的经过腐化的物质等，源源不断地供给才可以。金针菇生长需要一定的氮元素，来供应子实体的生长，与其他植物需要氮素是一样的，没有了氮素，金针菇子实体也是生长不了的。
金针菇在水中生长需要什么元素
金针菇需要的矿质元素有磷、钾、钙、镁等，所以在培养中应加入一定量的磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸镁等矿质养料。
金针菇也需要少量的维生素类物质，由于在培养料中如麦麸、豆粉中含有的维生素量基本可以满足金针菇生活需要，因而在栽培中常不再添加维生素类物质。
金针菇在水中生长需要什么元素
1、碳源。金针菇所需的碳营养来自有机碳化合物，如纤维素，木质素，淀粉，果胶，有机酸等。 淀粉，葡萄糖，果糖，蔗糖，甘露醇，麦芽糖，乳糖，半乳糖都可以，但不能使用菊糖。
2、氮源。金针菇可利用多种氮源，其中有机氮为主，如胃蛋白酶，谷氨酸，尿素等天然氮化合物如牛肉膏，酵母膏等也是非常好的氮源。 无机氮中的铵态氮在硫酸铵（存在维生素B1的情况下）中也可以利用，但是硝态氮营养和亚硝态氮的利用较差。
3、空气。金针菇对二氧化碳并不是很敏感，但子实体的生长也需要足够的氧气。 由于菌盖较小，因此室内空气流量比其他的少。 缺氧时子实体的生长受到抑制，金针菇生长所需的空气中适当的二氧化碳为0.03%～0.06%。
